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Je vous invite à découvrir la ferme de la Moltais à Gevezé où sont produis des fromages au lait cru avec directement avec le lait des vaches de la ferme. Un lait de qualité, car les vaches sont nourries majoritairement à base d’herbes et le bien être...

Ingrédients : 1,5kg de moules thym, romarin chapelure maison Une dizaine tranches de lard paprika Huile d'olive 6 Pommes de terre 3 courgettes ciboulette sel, poivre Préparation : Nettoyez les moules et les Faites Ouvrir dans un peu d'eau chaude, ajoutez...

Pas envie de se prendre la tête avec le dessert ? Filez chez Coupel (rue Saint-Hélier) c'est une valeur sûre au niveau de la pâtisserie.

Ingrédients pr 6 personnes: 6 filets de saumon sans peau ni arêtes 450g de moules de bouchot 550g de coques Persil, thym et laurier Pour le court-bouillon: 1 carotte 1 poireau 5 champignons de Paris frais 25 cl de vin blanc de type «muscadet» 1 petit...

Pour 8 verrines: 3 poires - une douzaine de gavottes au chocolat - 50g de chocolat noir - 20g de beurre Pour la crème d'amande: 20cl de lait vanille 2 jaunes d'œuf 75g de sucre en poudre 40 g de beurre 90g de poudre d'amandes Pour le crumble: 80g de farine...

1) Champignons de Paris farcis, Crème d'ail, parmesan Vieux Ingrédients pr 6: Champignons et farce: 24 champignons beaux de Paris - 60g de pain trempé Dans du lait - 80 g de jambon Serrano - 80g d'échalotes ciselées 5 cl de crème liquide - 1 jaune d'œuf...

Ingrédients : - 60g de farine tamisée - 20g de maïzena -3 Œufs -80g D e sucre en poudre -1 Sachet de sucre vanillé - 5 Pommes -10cl de lait -12cl de cidre Préparation : -Préchauffer Le four à 180 °. - Beurrer moule. -Peler Les pommes et les râper. -Battre...

Ingrédients pour 5 personnes : 1 lapin entier, 500g de champignons sauvages, 500g de tagliatelles , 2 échalotes, 25cl de vin blanc (Sauvignon), 1 càs de crème fraiche, 1 càs de moutarde, de l'ail du sel, du poivre, de la ciboulette, des tomates séchées...

Ingrédients: Pour la pâte: 250g de farine 125mL d'eau 1cas d'huile d'olive 1 sachet de levure de boulangerie pour la garniture: 2 pavés de saumon 2 pommes de terre 1 oignon 3 cas d'huile d'olive 4 cas de crème fraîche 1 demie buchette de chèvre frais...

Le saltimbocca, littéralement « saute en bouche », est un mets italien. Ingrédients pour 3 personnes : 3 escalopes de veau très fines (bien les aplatir) 3 fines tranches de jambon cru italien 3 grandes feuilles de sauge fraîche 2 gousses d'ail 1 oeuf...