Quiche saumon poireaux champignons

Publié le par ouistitis

Ingrédients :

1 pâte brisée (ou feuilletée)

400g de filet de saumon 

600g de poireaux 

200g de champignons de Paris 

2 oeufs 

20 cl de crème fraiche 

Fleur de Sel, poivre. 

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Préparation :

Préchauffer le four th 6/7:

Faire revenir les poireaux dans un peu d'huile d'olive. Réserver

Détailler le saumon en dés.

Sauter les champignons au beurre 1 à 2 minutes dans une poêle bien chaude. 

Battre les oeufs avec la crème, assaisonner. Ajouter les légumes et le saumon.

Etaler la pâte, cuire une dizaine de minutes à blanc. Garnir. 

Mettre au four th6/7 environ 20 minutes

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