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Aumonières Poire chocolat

Aumonières Poire chocolat

Ingrédients pour la pâte à crêpe : 1 oeuf 80g de farine de froment 185ml de lait tiède 15g de beurre 15g de sucre une pincée de sel Pour les poires : 4 petites poires 10g de beurre 1 càs de sucre Pour le chocolat : 50g de chocolat à cuire 10g de beurre...

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Médaillons de lotte au cidre breton

Médaillons de lotte au cidre breton

La lotte de mer est un des poissons les plus maigres (0,7 % de lipides), au même niveau que la sole, le colin ou le cabillaud. Malgré le peu de graisses la lotte est riche en omega 3. Elle contient également de nombreuses vitamines (notamment du groupe...

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Tartare de saumon au citron vert

Tartare de saumon au citron vert

Ingrédients : 500gr de pavés de saumon 50gr d'échalotes ciselées finement aneth et coriandre fraiches ciselées le jus de 2 citrons verts 3 càs d'huile d'olive quelques gouttes de tabasco poivre 5 baies Préparation : Enelver la peau des filets et les découper...

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Petit détour par Beg Meil

Petit détour par Beg Meil

Pour déguster ... et oui un ptit homard de "Chez Hubert" alors on oublie pas de mettre sa petite serviette ! Ni son dessert http://www.ouest-france.fr/ofdernmin_-Cuisine.-a-Beg-Meil-les-sardines-d-Hubert-Jan_6346-2105539-fils-tous_filDMA.Htm

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Curry vert vitaminé

Curry vert vitaminé

Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 Rôti de porc coupé en dés 2 oignons 4/5 carottes 12 petites tomates 1 poivron 1 demi melon jaune 2 càs d'huile d'olive 2 càc de curcuma 2 càs de pâte de curry vert 500 ml de bouillon de volaille quelques brins de coriandre...

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