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24 articles avec plats poissons et fruits de mer

Dés de Saumon et gambas marinées

Dés de Saumon et gambas marinées

Ingrédients pour 6 personnes : 4 pavés de saumon frais 750g g de gambas 12 tomates cerises 75g de pois chiches égouttés Pour la marinade : 1 gousse d'ail hachée 2 càs de jus de citron 1 càc de gingembre 4 càs de sauce soja 2 càs de miel 1/2càc de poivre...

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Fideua (spécialité de la Catalogne)

Fideua (spécialité de la Catalogne)

Une paë lla aux pâtes ! Spécialité culinaire de la côte méditerranéenne espagnole, inventée par les pêcheurs du Grau de Gandia, la fideuà (contraction populaire de fideuada , de fideu , en catalan : « vermicelle ») est un plat de pêcheur à base de vermicelles...

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Médaillons de lotte au cidre breton

Médaillons de lotte au cidre breton

La lotte de mer est un des poissons les plus maigres (0,7 % de lipides), au même niveau que la sole, le colin ou le cabillaud. Malgré le peu de graisses la lotte est riche en omega 3. Elle contient également de nombreuses vitamines (notamment du groupe...

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