Feuilletés aux pommes caramélisées, romarin et rocamadour
Ingrédients :
1 pâte feuilletée pur beurre,
2 grosses pommes,
2 oignons,
20 g de cassonnade,
5 rocamadours
quelques branches de romarin.
Préparation :
- Emincer les oignons et les cuire dans du beurre et à couvert
- Couper les pommes en fines lamelles et les faire dorer dans le beurre
- Ajouter les oignons et la cassonnade, laisser caraméliser
- Récrifier l'assaisonnement et réserver
- Découper des ronds de feuilletage à l'aide d'emporte pièce (ou à défaut un verre). Les piquer à l'aide d'une fourchette et répartir 2 cuillères à soupe de la préparation précédente.
- Poser dessus un demi-rocamadour avec une branche de romarin
- Mettre au four 10 minutes à 180°C.
- Servir tiède
Publicité