entrees

Ingrédients : 2 rouleaux depâte feuilletée 3 crottins de Chavignol 1 grosse échalote 3 belles figues fraiches 3 càs d'estragon 25cl de vin rouge assez fruité 130g de beurre 3 càs de crème épaisse sel, poivre du moulin baies roses Préparation : Préchauffer...

Ingrédients : 500gr de pavés de saumon 50gr d'échalotes ciselées finement aneth et coriandre fraiches ciselées le jus de 2 citrons verts 3 càs d'huile d'olive quelques gouttes de tabasco poivre 5 baies Préparation : Enelver la peau des filets et les découper...

Ingrédients : une demie pomme verte une demie pomme grise le jus d'un demi citron 300g de saumon fumé 300g de saumon frais une échalote 2 càs d'huile d'olive 1 càc de moutarde sel, poivre quelques feuilles de coraindre qualques gouttes de tabasco Facultatif...

Ingrédients pour 6 personnes : 6 fromages de chèvre secs 12 tranches de poitrine fumée sans cartilage 6 brins de thym 6 brins de romarin 10 cl d'huile d'olive Préparation (10min): Préchauffer le four à 160°C. Disposerles tranches de poitrine fumée deux...