Moelleux au fromage blanc citron vert et chocolat blanc
Ingrédients pour 8 personnes :
- 400g de fromage blanc à 20%
- 200g de chocolat blanc
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 œufs clarifiés
- 1 citron vert
- 2 càs de Maïzena
Préparation :
- Préchauffer le four à 150°C.
- Battre les blancs d'œufs en neige ferme (pincée de sel)
- Mélanger les jaunes avec le sucre vanillé, la maïzena et le fromage blanc.
- Ajouter le chocolat blanc tiédi, le jus du citron vert et son zeste
- Incorporer délicatement les blancs
- Verser dans un plat recouvert de papier sulfurisé.
- Mettre à cuire pour environ 50 minutes.
- Laisser refroidir dans le four, puis placer le au réfrigérateur