Poitrine de porc sauce curry (facile)

Ingrédients pour 4 personnes :

200g de riz long grain

4 tranches de poitrine de porc fumée épaisse

1 gros oignon

1 pot de sauce curry uncle ben's

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 carotte

quelques brins de ciboulette

Sel, poivre 

Préparation :

Faire cuire le riz dans de l'eau bouillante salée pendant 20minutes

Peler et émincer l'oignon, ciseler la ciboulette et couper la carotte en petits dés.

Couper la poitrine de porc fumée en petits morceaux.

Dans un wok, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir la poitrine jusqu'à ce qu'elle soit bien croustillante en remuant de temps en temps.

Ajouter l'oignon, et la carotte pré-cuite, faire revenir le tout 2minutes.

Saler et poivrer.

Incorporer la sauce puis le riz égoutté, mélanger bien le tout.

Ajouter la ciboulette au dernier moment.

Server aussitôt.

photo à venir