Verrines courgettes chèvre saumon fumé
Ingrédients :
400 g de courgettes
1 càs de crème fraîche épaisse
120gr de saumon fumé
+ 40gr pr la déco
1 demie buchette de chèvre
graines de sésame noir
Sel, poivre
Préparation :
Lavez puis coupez les courgettes en gros dés. Réservez-en 40gr et faites cuire le reste à feu doux dans un peu d'eau.
Coupez les 40 g restant en très petits dés.
Versez-les dans le mixeur, ajoutez la crème fraîche, la saumon fumé, le chèvre, le sel et le poivre.
Mixez le tout et versez dans les verrines. Parsemez de dés de courgettes crues.
Disposez une petite lanière enrouléedesaumon fumé au centre de chaque verrine.
Parsemer de graines de sésame noir.
Réservez au frais jusqu'au moment de servir.