Dés de Saumon et gambas marinées

• 4 pavés de saumon frais 
• 750g g de gambas 
• 12 tomates cerises 
• 75g de pois chiches égouttés

• Pour la marinade :
• 1 gousse d'ail hachée
• 2 càs de jus de citron
• 1 càc de gingembre 
• 4 càs de sauce soja
• 2 càs  de miel
• 1/2càc de poivre de Sechuan
• 1 càc de graines de sésame

Préparation  :

Décortiquer les gambas et détailler les pavés de saumon en dés. 

 Mélanger tous les ingrédients de la marinade ensemble et y mettre à mariner le saumon et les gambas, ajouter les pois chiches. 

 Laver les tomates cerises. Les faire sauter au beurre.

Faire cuire le saumon ( four, ou friteuse sans huile) et les gambas à la poêle. 

Servir avec une purée de céleri rave ou une purée de patates douces et un mélange de riz.