Nuggets de poulet

Ingrédients pour 6 personnes :

6 filets de poulet fermier

20 cl de mélange lait + crème

4 oeufs

150 g de chapelure

2 càs de graines de sésame 

50 g de beurre

2 cuillères à soupe d'huile

Sel, poivre

Préparation :

Couper le poulet en petits cubes, le mixer, ajouter le mélange lait + crème, assaisonner.

Battre les oeufs en omelette.

Faire la chapelure et mélanger aux graines.

Mouler les nuggets avec vos mains ou deux cuillères, les tremper dans l'oeuf battu, puis dans la chapelure (dans laquelle on peut y ajouter toutes sortes d'ingrédients tels que : oignons, ail, légumes...).

Cuire à feu doux dans une poêle antiadhésive avec du beurre et un peu d'huile,  3 à 4 minutes de chaque côté.

Servir avec la sauce de votre choix.