Crème anglaise
Ingrédients pour 4 à 5 personnes : 2 jaunes d'oeufs 20cl de lait 5 cl de crème liquide 20 gr de sucre gousse de vanille Préparation : Clarifier les oeufs (séparer les blancs des jaunes) Travailler les jaunse et le sucre au fouet pour que le mélange blanchisse...