Ingrédients pour 6 personnes : 1kg d'escalopes de porc tranchées finement 125g de pulpe de fruits de la passion 4 petits piments 3 gousses d'ail pilées 2càc de sucre roux 2 càs d'huile d'olive 60ml de bouillon de volailles 2 oignons rouges émincés 100g...

Ingrédients pour 4 personnes : 2 citrons confits 2 oignons 1 càs de jus de citron 2 càc de zestes de citron 1 canette d'1,5Kg env. 2 gousses d'ail pilées 1 càc de poivre 5 baies 1 càc de cumin 1 càs de coriande fraîche hachée 1 càs de curcuma 1 càc de...

Ingrédients pour 4 personnes : 2 càs d'huile 750g de thon découpé en gros cubes 2 oignons émincés 2 gousses d'ail pilées 1 càs de citronnelle hachée 2 càs de pâte de curry vert 10cl de lait de coco 10cl de fumet de poisson 2 càs de jus de citron vert...

Ingrédients pour 8 personnes : 200g de chocolat noir pâtissier 100g de chocolat au lait pâtissier 180g de beurre + 20g pour le moule 140g de sucre 4 oeufs 75g de farine 25g de maïzena 75g de noix, amandes ou pistaches non salées. une pincée de sel. Préparation...

Ingrédients pour le plat : 2 gousses d'ail 4 blancs de poulet 2 càs bombées de sauce soja 1 tiers de piment vert 1 càc d'huile 400g de sauce satay maison de préférence 2/3 citrons verts tomates cerises riz basmati pour la sauce satay : 1 càc de coriandre...

La moussaka est un plat traditionnel des Balkans et du Moyen-Orient mais le plus souvent associé à la Grèce ou la Turquie, composé d'aubergines, d'oignons et de viande hachée de mouton. Le mot moussaka vient de l'arabe musaqqa'a, signifiant « frais »,...

Ingrédients pour 5petites cocottes : 1 grosse mangue 50g de beurre légèrement fondu 60g de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé 50g de noisettes 70g de farine un peu de canelle et de gingembre en poudre un peu de céréales type muesli ou spécial K Préparation...

Ingrédients pour la pâte à crêpe : 1 oeuf 120gr de farine de blé noir 40gr de farine de froment 30cl d'eau 6cl de lait une bonne pincée de sel Pour des galettes roulés au chorizo chèvre : Prenez environ 80g de chorizo, enlevez la peau et mixez-le au robot....

Ingrédients pour 8 personnes : - 1kg d'épaule d'agneau désossée - 2 grosses tomates - 3 patates douces - 2 mangues - 3 tomates séchées - feuilles de coriandre - sel, poivre - piment doux - 3 cas de curry - 1 cac de paprika - 1 cac de safran - 2 oignons...

Ingrédients pour 5 personnes : 600gr d'escalopes de poulet 2 oignons 2/3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail dégermées 4 gros citrons confits (ou 8 petits) 1 vingtaine d'olives vertes à l'ail ou des violettes 1 cube de bouillon de volaille...