Tarte aux poireaux, boudin blanc et curcuma
Ingrédients pour 6personnes :
une pâte feuilletée (ou brisée)
2 poireaux
3oeufs
2boudins blancs
crème fraiche
curcuma
sel, poivre
Préparation :
Coupez les poireaux en petits tronçons, et faites les cuire à l'eau bouillante durant 15minutes.
Egouttez les et disposez- les dans le plat à tarte.
Préchauffez votre four à 200°.
Retirer la peau du boudin blanc, et coupez-les en rondelles que vous déposez sur les poireaux.
Dans un saladier, battre 3 oeufs , avec 4 cuillères à soupe de crème fraiche, salez, poivrez et ajoutez
une belle pincée de curcuma.
Mettre cette préparation uniformément sur les poireaux-boudin blanc.
Mettre au four pendant 25 à 30 minutes
