desserts

Ingrédients pour 8 : 190g de beurre + 20g 70g de sucre glace 135g de farine tamisée 50g de poudre d'amandes 1 jaune d'oeuf une pincée de sel 3 grosses pommes 15g de cassonnade 50g d'amandes effilées caramel au beurre salé (maison!) Préparation : Préchauffer...

Ingrédients pour 4 personnes : 2 oeufs 100g de chocolat noir 20g de beurre pistaches, amandes grillées (facultatif) Préparation : Ramollir le chocolat au bain marie, ajouter le beurre Clarifier les œufs, monter les blancs en neige ferme. Ajouter les jaunes...

Ingrédients pour la pâte à crêpe : 1 oeuf 80g de farine de froment 185ml de lait tiède 15g de beurre 15g de sucre une pincée de sel Pour les poires : 4 petites poires 10g de beurre 1 càs de sucre Pour le chocolat : 50g de chocolat à cuire 10g de beurre...

Cette tarte au chocolat composée d’un pâte sablée au chocolat et d’une mousse au chocolat fondante ... Ingrédients pour la pâte : 90 g de sucre glace 25 g de poudre d’amandes 135 g de beurre mou 240 g de farine 1 œuf 30 g de cacao en poudre sel, sucre...

* Le "crumble" signifie réduire en miette. C'est un plat salé ou un dessert sucré qui se mange chaud, tiède ou froid. Il se compose de fruits et d'une pâte sablée réduite en miettes à base d’ 1/3 de farine, 1/3 de sucre et 1/3 de beurre. On peut donc...

Ingrrédients : Pour la pâte : 250g de farine 30g de poudre d'amandes 100g de sucre glace 140gr de beurre 1 oeuf Pour la crème au chocolat : 150g de chocolat noir 80g de sucre 2 oeufs 33 cl de crème fleurette Pour le disque chocolat : 160g de chocolat...

Ingrédients : 30 biscuits à la cuillère 1 grosse boîte de poires au sirop 200g de chocolat noir pâtissier 6 oeufs 20g de beurre 1 pincée de sel Préparation : Préparer la mousse au chocolat : Faire fondre le chocolat au micro-ondes avec 4 cuillères à soupe...

Crème pâtissière : un appareil fait de lait, oeufs, sucre et farine, parfumé par défaut à la vanille et base de très nombreuses préparations dont choux à la crème, éclairs, religieuses, mille-feuilles, pont-neuf, polka, fonds de diverses tartes aux fruits,...

Ingrédients pour 8 personnes : - 400g de fromage blanc à 20% - 200g de chocolat blanc - 1 sachet de sucre vanillé - 4 œufs clarifiés - 1 citron vert - 2 càs de Maïzena Préparation : - Préchauffer le four à 150°C. - Battre les blancs d'œufs en neige ferme...

Ingrédients : Un bol de thé tranches de pain d'épices pur miel mascarpone confiture de mangue Arroser le pain d'épices de quelques gouttes de thé. Mélanger mascarpone confiture Et alterner les couches