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L'osso buco est un plat traditionnel milanais Ingrédients pour 6 personnes : 6 jarrets de veau sel, poivre 10cl d'huile d'olive. 3 carottes 2 oignons 3 gousses d'ail une branche de céléri 4 tomates ou une grosse boîte de tomates le zeste d'une orange...

Ingrédients pour 5 pers. : 5 magrets de Canard 150 à 200g de Pleurotes 40g de Beurre 20cl de Crème liquide et épaisse Moutarde forte 2 Échalotes persil, 2 gousses d'ail Sel, Poivre 8 pommes de terre 3/4 gousses d'ail Persil frais Préparation : 1) Laver...

Ingrédients pour 5 personnes : - 650g d'aiguillettes de canard - 2 oignons - 10 brins de ciboulette - 3 échalotes - 2 càs de sauce soja - 2 càs de vinaigre de xérès - 2 cs de miel - 1 càs de 4 épices - 1 cs 1/2 d’huile d'olive - Sel, poivre - 1càc de...

Histoire du gingembre ... Depuis fort longtemps, le gingembre est consommé aux quatre coins du monde pour soulager différents maux tels que les rhumatismes, les nausées, le rhume et les maux de tête. Le gingembre peut être utilisé sous différentes formes,...

Ingrédients pour 6 personnes : 1kg d'escalopes de porc tranchées finement 125g de pulpe de fruits de la passion 4 petits piments 3 gousses d'ail pilées 2càc de sucre roux 2 càs d'huile d'olive 60ml de bouillon de volailles 2 oignons rouges émincés 100g...

Ingrédients pour 4 personnes : 2 citrons confits 2 oignons 1 càs de jus de citron 2 càc de zestes de citron 1 canette d'1,5Kg env. 2 gousses d'ail pilées 1 càc de poivre 5 baies 1 càc de cumin 1 càs de coriande fraîche hachée 1 càs de curcuma 1 càc de...

Ingrédients pour le plat : 2 gousses d'ail 4 blancs de poulet 2 càs bombées de sauce soja 1 tiers de piment vert 1 càc d'huile 400g de sauce satay maison de préférence 2/3 citrons verts tomates cerises riz basmati pour la sauce satay : 1 càc de coriandre...

La moussaka est un plat traditionnel des Balkans et du Moyen-Orient mais le plus souvent associé à la Grèce ou la Turquie, composé d'aubergines, d'oignons et de viande hachée de mouton. Le mot moussaka vient de l'arabe musaqqa'a, signifiant « frais »,...

Ingrédients pour 8 personnes : - 1kg d'épaule d'agneau désossée - 2 grosses tomates - 3 patates douces - 2 mangues - 3 tomates séchées - feuilles de coriandre - sel, poivre - piment doux - 3 cas de curry - 1 cac de paprika - 1 cac de safran - 2 oignons...

Ingrédients pour 5 personnes : 600gr d'escalopes de poulet 2 oignons 2/3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail dégermées 4 gros citrons confits (ou 8 petits) 1 vingtaine d'olives vertes à l'ail ou des violettes 1 cube de bouillon de volaille...